“Dans un monde en quête constante de bien-être et de santé, la cuisine saine a sans conteste le vent en poupe. De nouvelles tendances émergent, mettant en avant des ingrédients et des modes de cuisson qui respectent notre corps tout en enchantant nos papilles.
Le flexitarisme, tendance alimentaire de plus en plus populaire, invite à réduire sa consommation de viande au profit d’une alimentation plus plantée. Cette démarche a permis l’explosion de créativité dans les recettes végétariennes et vegan, faisant honneur à des légumes souvent délaissés et des protéines végétales surprenantes.
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Du côté des cuissons, l’art de la vapeur douce a connu un véritable renouveau. Cette technique préserve les vitamines et les minéraux, tout en sublimant les goûts des aliments. Si vous cherchez des inspirations, des tours de main pour cette tendance, ce site est une véritable mine d’or.
Enfin, la fermentation, méthode ancestrale, fait son grand retour dans nos cuisines. Choucroute, cortido, kimchi, kéfir… Ces aliments probiotiques naturels sont d’une grande aide pour notre flore intestinale. C’est le moment de se lancer dans cette aventure gustative aux multiples bienfaits.”
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